ニュース
- 2026/10/13
ふぐ御膳はいかがですか！
少しずつ秋の気配を感じ、当面は鍋を除くふぐ料理として「ふぐ御膳」をはじめました。ふぐ御膳 ￥3500 ＊小鉢 ＊前菜 ＊ふぐ刺し …
- 2026/09/22
横から見るか！2026飯岡花火！観賞募集中！
10月3日（土）刑部岬から飯岡花火観賞の予約を始めました。観賞しながらの食事に「花火御膳」を作りました。 二人席３テーブル、四人席３テーブル…
- 2026/09/06
秋を彩る「赤むつ！別名ノドグロ、キンキ」
夏から秋にかけて銚子港でも小型のアカムツが水揚げされる。脂がたっぷりのり、刺身でも煮付け、焼き物でも濃厚な旨味としっとりした食感が楽しめ…
- 2026/08/11
当店自慢の釣りキンメ煮付け！
銚子沖・親潮と黒潮がぶつかる豊かな水深４００M以下の深海で育まれ、手釣りで漁獲され、周年脂がのった優れもの。銚子の濃いくちで甘辛く煮付け…
- 2026/06/23
時期限定！地元の貴味メロンを販売！
例年、地元のメロン農家より直送の「貴味メロン」を販売！時期の磯がき料理を楽しみながらお土産としてメロンをお買い求めていただいている。時期は…
- 2026/06/23
呼び名はアカムツ、またはノドグロ！
銚子港で小型のアカムツが入ったよ！と仲買から連絡がはいる。アカムツといえばノドグロとも呼ばれ高級魚として扱われている魚だ。子アカムツは山で…
- 2026/06/23
飯岡港内で大型のタチウオ（太刀魚）！
魚を捌いて欲しい！電話があり持ってきたのは大型のタチウオ（太刀魚）。印西市の横尾さんは日曜日にお子さんと飯岡港の港内で魚つり、釣り上げてビ…
- 2026/06/23
オススメ！とらふぐのから揚げ！
産卵の時期は終わったがトラフグの捌きの依頼は続いている。刺し身にできる身は真空にしてお渡ししている。残りのブツと呼ばれる部分は7割ぐらいを…
- 2026/05/06
お薦めメニー磯ガキ料理！解禁で特大カキの入荷始まる！
5月1日に磯がきが解禁になり入荷しています。海水温の高まりで例年に比べカキの実が大きく生ガキ、焼きガキともに喉ごしの味を楽しめます。しかし…
- 2026/04/23
手軽に楽しめるとらふぐ御膳！
トラフグも産卵が始まり海の宝石とも呼ばれる白子を楽しめる時期になりました。ふぐのアラに独自なタレをつけ旨みが凝縮した唐揚げで献立しています。…
